Map Finder
Languages
E-mail Print

Obavezno kušati

Plodovi mora

Svježi plodovi mora delicija su koju preporučamo da svakako kušate tijekom vašeg odmora u Istri. Dagnje, Jakobove kapice, škampi, rakovice, srdele i inćuni u marinadi, riba pod pekom te poznati istarski brodet pripremljen od najcjenjenije ribe, samo su neki od morskih specijaliteta koji se poslužuju u brojnim simpatičnim restoranima i konobama u Istri.

Bakalar na bijelo

Bakalar na bijelo, odnosno pašteta ili namaz od bakalara odavno se priprema se u Istri. Ova specifična delicija neizostavan je specijalitet koji se poslužuje u velikom broju istarskih restorana i konoba, a priprema se od sušenog bakalara, koji se kuhan i narezan pomiješa s istarskim maslinovim uljem i usitnjenim češnjakom, a poslužuje se uz domaći kruh.

Ombolo

Ombolo se priprema od krtog mesa svinjskog kotleta i spada među tradicionalne istarske specijalitete. Meso se prvo marinira u istarskom vinu, češnjaku i lovoru, a nakon toga peče na žaru. Najčešće se poslužuje u kombinaciji s pečenim istarskim kobasicama, kuhanim ili dinstanim kiselim kupusom i krumpirom. Ombolo se također može pripremati i kuhan u vinu.

Fuži s tartufima

Fuži su domaća istarska tjestenina koja se najčešće poslužuje s umakom od svježih tartufa, divljih šparoga i pršuta. U ovom spoju fuža i tartufa, potvrdit će vam gotovo svaki istarski ugostitelj, tartuf najviše dolazi do izražaja. Preporučamo da svakao isprobate ovo tradicionalno istarsko jelo koje predstavlja spoj jednostavnosti i vrhunske gastronomije.

Kroštule

Kroštule su tradicionalni kolač zlatnožute boje koji se priprema duž cijele jadranske obale pa tako i na istarskom poluotoku. Ovaj jednostavan, hrskavi kolač kojem će teško odoljeti i odrasli i djeca najčešće se poslužuje uz domaću istarsku rakiju bisku ili medicu.

Cukerančići

Nakon kušanja tradicionalnih istarskih specijaliteta zasladite se cukerančićima, poznatom istarskom slasticom koju će vam u gotovo svim istarskim restoranima i konobama ponuditi nakon jela. Vaš doživljaj biti će još potpuniji pridružite li cukerančićima i istarski muškat, vino izražajnog mirisa i poluslatkog bukea.
 
Bookmark & Share Share