Map Finder
Languages
E-mail Print

Obavezno kušati

Šparoge

Šparoge su vjesnik proljeća, ali i poznati istarski specijalitet. Pripremaju se najčešće s jajima, domaćom tjesteninom i rižom ili kao dodatak ostalim tradicionalnim istarskim jelima, a osim po specifičnom okusu poznate su i po svojim ljekovitim svojstvima. Posjetite koju od brojnih istarskih konoba i svakako isprobajte koje od jela s divljim šparogama.

Istarska supa

Istarska supa je osobitost istarske kuhinje. Sastojci istarske supe su crno vino teran ili borgonja, šećer, maslinovo ulje, papar i prepečene kriške kruha. Ovaj jedinstveni istarski specijalitet priprema se i poslužuje u zemljanom vrču bukaleti. Nekada su se istarskom supom hranili težaci, a danas se poslužuje u gotovo svim istarskim konobama i restoranima.

Ravioli, pasutice, fuži ili makaroni

Ravioli, pasutice, fuži i makaroni samo su neke od brojnih vrsta tjestenine koja se priprema u seoskim domaćinstvima Istre. Najčešće se poslužuju s finim umacima ili kao prilog uz tradicionalna istarska jela. Kušajte fuže s tartufima, raviole s divljim šparogama, makarone s pršutom, pasutice s bakalarom ili mesne i riblje specijalitete poslužene s domaćom tjeteninom.

Orada, brancin ili švoj na žaru

Za vrijeme vašeg odmora u Istri isprobajte brojne riblje specijalitete i saznajte zašto bijela riba iz Jadranskog mora spada u najukusnije ribe na svijetu. Kušajte oradu, brancina ili švoja na žaru uz dodatak poznatog istarskog maslinovog ulja, češnjaka i peršina te se zabavite uz veselo druženje u ugodnom ambijentu restorana i konoba u Vrsaru i okolici.

Jakovljeve kapice, dagnje ili oštrige

Podmorje Vrsara i okolice obiluje školjkama, a tu se nalazi i nekoliko poznatih uzgajališta školjaka. Isprobajte sirove oštrige s dodatkom nekoliko kapi limunova soka, jakovljeve kapice sa začinima i sirom ili dagnje pripremljene na buzaru.
 
Bookmark & Share Share